Zutaten

• 1 Stück Zwiebel
• 0,5 Stück Zitrone
• 150 ml Weißwein
• 150 ml Sahne
• 300 ml Wasser
• nach Belieben Salz, Pfeffer, Knoblauch
• nach Belieben Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, frischer Pfeffer
• nach Belieben Stärke
• ? ? Bandnudeln
• ? ? Feta
• ? ? getrocknete Tomaten
• ? ? Spinat

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und grob klein schneiden

   1 Stück Zwiebel

2. Zitrone Abwaschen und in 4 Stücke schneiden

   0,5 Stück Zitrone

3. Die Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze farblos anbraten. Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Pfefferkörner hinzugeben

   nach Belieben Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, frischer Pfeffer

4. Mit dem Weißwein ablöschen und mit Wasser und Sahne aufgießen. Die Zitrone und Salz hinzugeben. Das etwa 15-20 Minuten köcheln lassen

   150 ml Weißwein

   300 ml Wasser

   150 ml Sahne

5. Durch ein Sieb abgießen, in einen anderen Topf die Soße nochmals aufkochen und mit etwas Stärke abbinden. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Knoblauch

   nach Belieben Stärke

   nach Belieben Salz, Pfeffer, Knoblauch

6. Feta in Würfel schneiden, getrocknete Tomaten klein schneiden, Spinat abwaschen

   ? ? Feta

   ? ? getrocknete Tomaten

   ? ? Spinat

7. Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen (Bei selbstgemachten Bandnudeln 2-3 Minuten, ansonsten Packungsanweisung befolgen)

   ? ? Bandnudeln

8. Nudeln abgießen und in die Weißweinsoße geben. Die Soße noch einmal aufkochen lassen.

9. Im Anschluss den Spinat zugeben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.

   ? ? Spinat

   nach Belieben Salz, Pfeffer, Knoblauch