Zutaten

• 2 Stück Bisquitböden
• 200 g Quark
• 200 g Creme fraiche
• 80 ml Amaretto-Likör
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 400 g Sahne für die Bällchen
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 150 g Kokosraspeln
• 400 g Sahne für die Soße
• 2 Schlücke Bombardino

Zubereitung

Für die Kugeln:

1. Quark mit Creme fraiche, Amaretto-Likör, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt verrühren.

   200 g Quark

   200 g Creme fraiche

   80 ml Amaretto-Likör

   50 g Zucker

   1 Päckchen Vanillezucker

2. Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen. Vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

   400 g Sahne für die Bällchen

   1 Päckchen Sahnesteif

3. Die Biskuitplatten in feine Stücke zupfen, unter die Quarkmasse ziehen und zu einem glatten Teig vermischen.

   2 Stück Bisquitböden

4. Kokosraspeln auf einen Teller geben und mit feuchten Händen 15 Bälle formen. Dann in den Kokosraspeln wenden.

   150 g Kokosraspeln

5. Für die Soße die Sahne halb flüssig anschlagen, so, dass man diese noch gießen kann. Dann einen guten Schuss Likör zugeben und auf tiefe Teller gießen.

   400 g Sahne für die Soße

   2 Schlücke Bombardino